GANADERIA REGENERATIVA EN LOS LLANOS

Vivir en el campo no es fácil, exige limitarse de algunas comodidades de la ciudad, las vías de acceso, la conexión de internet, los servicios públicos de agua y alcantarillado, la seguridad, son cosas que hemos aprendido a manejar y hasta solucionar, por algo solo el 22% de la población del país vive en áreas rurales. Ahora vivir del campo eso sí es una tarea más difícil. El cambio climático hace que nuestras épocas seca y de lluvia sean cada vez más intensas y menos predecibles. Costos y riesgos altos, así es la ganadería. Un trabajador nos cuesta al año 20 - 30 millones El costo de mantenimiento de un bovino está entre 300 y 400 mil pesos/año. Los ingresos netos para el ganadero (descontando la financiación del capital para comprar el ganado) de un bovino son de 450 - 500 mil pesos/ animal. Así que hagamos cuentas: con un margen de 150 mil cuántos animales debo tener solo para pagar un trabajador? (Rta)133 animales No es que los ganaderos no sepamos que el negocio es de

20 años tratando de armar el rompecabezas de la sostenibilidad en la ganaderia de los llanos, de ver cómo haciendo las cosas "bien" los resultados no eran tan buenos, hace 5 años algo cambio, ajustamos el proceso nos replanteamos lo que dábamos por cierto y la naturaleza empezó a hablar. Entendimos que había que cambiar la forma de gestionar el pastoreo, que si era posible capturar más sol, agua, carbono y poner disponibles los nutrientes en el suelo, desde el primer momento que hicimos click con la naturaleza empezamos a contarle a los amigos y ganaderos.  Desde luego algunos creyeron e intentaron en su predio, otros siguieron escépticos, otros prefirieron ser observadores del proceso y otros cuestionaron la falta de soporte científico. Todos nos empujaron a crecer, era un problema que el tiempo solucionaría si lograbamos superar 2 o 3 años. Aquí estamos hoy después de tanto aprendizaje, fracasos, éxitos, amigos, enemigos, seguidores, logramos entende

SOSTY  y CARBONO LOCAL+  inician el proceso de validación del proyecto de carbono 3927,  registrado ante Verra la certificadora internacional más reconocida en el mundo. El primer objetivo de los proyectos de Carbono es movilizar financiación climática para potencializar el escalamiento de actividades que evitan o remueven emisiones, y que actualmente no pueden escalar por falta de esta financiación y apoyo inicial.  Qué significa para Los ganaderos regenerativos ?  Sus actividades van a ser financiadas en cierta parte por el mercado voluntario para que puedan seguir y escalar sus actividades mientras sus terrenos aumentan su productividad naturalmente.  También se quiere apoyar con una financiación climática a largo plazo, que quiere decir que estos sistemas regenerativos tendrían un apoyo técnico y económico fijo si las prácticas regenerativas se mantienen. Esto aumentaría la resiliencia económica y ecosistémica de los ganaderos en tiempos crisis económica o simplemente l

No existe la sal perfecta ni la marca de sal infalible, en mis 25 años trabajando con sales personalizadas para el llano y sometiendolas a análisis de indicadores productivos, puedo asegurar que si bien la sal es importante en el balance de minerales el pasto es mucho más relevante, pues los minerales que  aporta son mayores en cantidad y disponiblidad. Sin embargo, desde luego decidir cuál sal usar resulta en un factor de éxito en el proceso productivo y por eso es importante conocer que aportan nuestros pastos, cuál es el consumo de materia seca y desde luego como se está suministrando la sal para asegurar que todos los animales la consuman. 1. Análisis foliar: Enviamos una muestra de un kilo de forraje del potrero más próximo a pastorear a un laboratorio solicitando análisis foliar y Van Soest, rotulado con las especies forrajeras y procurando que sean lo más representativo de lo que comen los animales, nombre de la finca, propietario, etapa en que se encuentran los animales, cría,

Los cantos de vaqueria tienen mucha historia en el llano, conectan al vaquero con su manada, son ejemplo de amor por el campo, cultura y tradición.  Ayudan a relajar al ganado y al trabajador para la faena, así sea un simple cambio de potrero no olvidemos que el ganado se condiciona con estimulos positivos. El ganado confía en nosotros, se conduce no se arrea con caballos o perros, se llama cantándole y cuando están en el corral nos bajamos del caballo, para hacer en el menor tiempo posible la labor.  Los corrales deben tener pisos que no lastimen los animales, secos, preferiblemente el corral en forma circular, sin clavos a la vista, la linea de trabajo sin luz a los lados ayuda a que el animal avance buscando la luz, las puertas y brete no deben sonar fuerte. Sin gritos, sin palos, sin golpes, pero con la voz y un canto criollo vamos domando el ganado.   Los accidentes suceden cuando olvidamos que el ganado siente y se defiende si se siente atacado

Aquí les voy a dejar un kit que les puede ayudar en la transición a una ganadería regenerativa. Las cantidades son aproximadas para un lote de 100 animales. 1. Capacitación virtual y presencial para entender los conceptos  2. Plano en Pdf georeferenciado  3. Diseño de pastoreo 4. Equipo de cerca eléctrica solar móvil o fijo  5. Alambre acerado calibre 14 ( línea fija principal camellón flujo al corral (2) 6. Rollo de manguera de media (1) 7. Rollo de manguera aisladora (1) 8. Rollo cable encauchetado (1) 9. Alambre dulce de amarrar (10kg) 10. Postes de madera  inmunizado calibre 10 (20) 11. Cordón eléctrico 200 metros (10) 12.  Varillas móviles (100) 13. Ángulos para templar (4) 14. Aisladores terminales (50) 15. Tensores (20) 16. Probador digital de corriente 17. Acceso al agua permanente sea por gravedad o fuente natural. Esto es lo que usamos para manejar un lote de 100 animales en un área de 50 hectáreas.  Las

Hace poco en una reunión de la Mesa de Ganadería Sostenible del Meta el Gerente del Comité de Ganaderos del Meta el dr Eduardo  Arias me dijo varias cosas que me quedaron sonando. 1. La ganaderia es una y no importa el apellido que se le ponga los resultados y estudios técnicos ya existen y eso no va a cambiar. 2. Los regenerativos no tienen o no han mostrado  pruebas 3. Muchos ganaderos han intentado hacer prácticas regenerativas y se han salido de manera abrupta y hablan mal del sistema. Ante estas afirmaciones debo responder asertivamente desde nuestra responsabilidad como promotores de la ganadería regenerativa: Rta 1. Yo tambien creía que estaba todo escrito y que tenia toda la caja de herramientas, para hacer una ganadería exitosa y sostenible, sin embargo hace 5 años cuando hice algunos cambios la respuesta de la naturaleza fue muy diferente, entonces supe que lo que antes hacía era bueno pero no era igual y la clave  era la salud del suelo, más adelante

Aunque lo hemos dicho mil veces, no sobra dejarlo por escrito, la ganadería regenerativa no prefiere una raza, porque en todas existen individuos buenos, regulares y malos. Según Nicolas Sierra ganadero y miembro de Acoganar la selección genética animal, se ha desarrollado bajo dos  corrientes principales, una que busca el mayor desempeño  animal posible y la otra que busca el mayor desempeño por  hectárea posible. Con el inicio de los procesos de  industrialización alimentaria, se pensó que una mayor  producción animal individual nos llevaría a un mejor  desempeño económico por hectárea, y en ese gran afán de  aumentar la producción animal individual, fuimos descuidando  aspectos claves, y en la medida que la producción individual  fue creciendo, el desempeño del sistema ganadero en términos  de beneficio económico sustentable por hectárea (BESH) fue  disminuyendo…… miremos cuales fueron algunos de esos  factores claves descuidados por la ambición desmedida, la  prepotencia y

Desde que iniciamos este proceso en el 2017 vimos la necesidad de medir y documentar para iniciar un mejoramiento continuo que nos permitiera  referenciarnos competitivamente, dicen por ahí que lo que no se mide no se mejora y para esto se requiere disciplina y tiempo. Bueno hoy después de todo lo que hemos pasado encontramos indicadores que hacen la diferencia como:  🌱 kilos de carne por hectárea brutos y libres / año 🌱costo de produccion de un kilo de carne 🌱 costo alojamiento animal/mes 🌱 biomasa cosechada (aforo efectivo)en las diferentes épocas del año. 🌱cobertura del suelo multiestratos 🌱biodiversidad fauna 🌱biodiversidad flora 🌱captura de carbono 🌱huella hidrica 🌱fertilidad del hato (cria) y balance hormonal 🌱condicion corporal inherente 🌱estacionalidad de la producción o resiliencia climática  🌱 multifuncionalidad 🌱relevo generacional  🌱bienestar y seguridad laboral Es un proceso lo hemos dicho mil veces, cada predio inicia en un punto dis

El ganadero regenerativo no se conforma con hacer la tarea de criar y engordar vacunos, búfalos, pollos y gallinas en pastoreo, quiere llegar a los hogares y restaurantes sin que se pierda la historia y el valor de estos animales durante todo el proceso regenerativo.    Sellamos este círculo virtuoso que inició en la finca activando los procesos naturales, desde el encuentro de los animales con la hierba, una danza perfecta que inicia con la mordida de las hojas y tallos en poco tiempo, dejando el abono de estiercol y orina para que la vida del suelo lo descomponga alimentándose y alimentando la tierra, asi estimulan a las plantas para que capturen más sol, agua y nutrientes  transformandola en azúcares  para alimentarse y ofrecer alimento cargado de salud a los animales arriba y abajo del suelo, cada cierto tiempo vuelven los animales y se repite este encuentro transformando estos forrajes fibrosos en proteína en forma de leche y carne de alto valor nutraceutico para los h

Hace 20 años mi sueño era tener mi propia finca, entre más caminaba en ese sentido más me alejaba del objetivo, los dueños de tierra no eran felices o por lo menos se quejaban mucho, así fue como empecé a perseguir el conocimiento validado ancestral. He asesorado muchos ganaderos en 25 años he ido a fincas con piscina, con lagos, con casas cómodas, con cuatrimotos, con jardines, con mascotas desde monos hasta guacamayas, he podido disfrutar de estas comodidades y excentricidades sin tener que pagar por ellas, por el contrario me pagaban para que fuera a sus fincas. Entonces que sentido tiene poseer una finca si puedo viajar por todas? Hace 12 años cuando por fin logramos conseguir un dinero para comprar tierra decidímos comprar algo muy pequeño cerca a la ciudad, donde el objetivo era disfrutar en familia y no ir al  Vichada a comprar cientos de hectáreas que costaría mucho  ponerlas productivas incluso más que comprarlas. Luego vino el regalo de la vida de toma

En nuestras manos está el inicio de la reconversion de la ganadería en Colombia, La Asociación Colombiana de Ganadería Regenerativa nos une y fortalece, somos trópico, biodiversidad, capturamos carbono, tenemos forraje todo el año, producimos carne y leche cosechando sol  y agua con las plantas. Alimentamos el suelo con el estiercol de nuestro ganado, el agua que usamos para producir es de la lluvia, no dependemos de fertilizantes de síntesis, no deforestamos, nuestros suelos son cada vez más fértiles y resilientes frente al cambio climático.  Los jóvenes quieren aportar energía, innovación tecnológica y sensibilidad ambiental, por eso se suman a este movimiento por regenerar el campo. En la ciudad necesitan los alimentos saludables que producimos y cada día más chefs y consumidores responsables apoyan y forman parte de este círculo virtuoso de la naturaleza. En Acoganar estamos orgullosos de poner las bases de la transformación de la ganadería en Co

La ganadería  tiene varios procesos que agregan al costo del producto antes de llegar a la mesa. Producción hasta 70% Transporte 5% Transformacion 5% Comercializacion 20% Los productores tenemos una mayor participación en el costo, pues debemos comprar el animal y cuidarlo durante 2 o 3 años antes de llevarlo a sacrificio, el trabajo de campo es nuestra pasión a pesar del riesgo y los márgenes de rentabilidad bajos.   Estamos en un país globalizado, si la carne fuera más barata en otro país estaríamos importando, pero los cortes que ingresan al país son en su gran mayoría cortes especiales americanos, argentinos, que cuestan dos y tres veces lo que cuestan en Colombia  para un nicho de mercado específico que tiene el poder de compra.  En Colombia pagamos por un celular más de lo que vale una vaca y nadie pide que bajen los celulares, pagamos por un café $35/ml y si la leche vale $3/ml  le exigimos al ganadero que baje los precios sin ayudar a que baje el costo d

Hacer cambios no es fácil, pero cuando se llevan registros y haces de todo en la cadena de producción y aun así te levantas y pierdes millones todos los días puedes empezar a pensarlo. Cuando a los 50 años los cardiólogos te dicen si no paras  vas a ser el más rico del cementerio, quizás ahi lo pienses seriamente, aun así hay que tener pantalones para dejar un negocio como la avicultura industrial y  sobretodo cuando  se ha iniciado desde abajo y se ha visto crecer una empresa generando empleo y bienestar social, la persona del que les voy a hablar hoy fue el segundo mayor exportador de huevos del país, líder gremial y un empresario reconocido del sector de las plumas en Santander, su nombre José Abelardo Serrano. Con una salud frágil pero con ganas y amor por el campo reorganizó su vida a los 50 años y decidió migrar al negocio de administrar la tierra para producir carne y leche , se encontró con un sector atrasado, desarticulado y poco eficiente como es la ganadería trad

Una mujer de 44 años que nació en un pueblo cerca a la capital de Colombia y la de el departamento del Meta (Quetame), hija de un campesino y una profesora y la mitad de 5 hermanos, creyente y respetuosa del plan divino, desde muy pequeña entré a estudiar porque mi mamá era la directora de la escuela y no tenía con quien dejarme, a los 5 años leía y recitaba poesías entonces me dejaron que siguiera estudiando, por eso salí muy joven del colegio (14 años).  Siempre me gustó la libertad y siendo de una familia machista logré el respeto y cariño de mi papá, me llevaba con él a la finca, para no quedarme en la casa con mis hermanas haciendo los oficios de la casa, en pocos años me convertí en su compañera de trabajo , me llevaba a las ferias de ganado y de caballos, eso me marcó y me formó como persona. Al salir del colegio tuve el mejor ICFES del colegio y como mi mamá era profesora la matricula en Universidades públicas si pasaba era gratis.  Quería ser Veterinari

Una gran oportunidad para la ganadería regenerativa sin duda es que nuestros hijos se involucren y quieran relevarnos en este proyecto de vida. Y nada más difícil o al menos en mi caso,  mis hijos vieron a su mamá siempre corriendo del campo a la ciudad, de botas de caucho a tacones cuando iba a los bancos a pedir que financiarán los proyectos, luego las lágrimas, las ausencias, cuántas veces llegué tarde a recogerlos al colegio?, falté a reuniones y dejé en blanco las tareas de papitos.  Ellos cobran y pasan factura, por qué no les tocó una mamá normal? Por qué aplicaron a ellos el destete precoz? Por qué hacer empresa? Por qué tener para pagar arriendos, nóminas y comprar equipos? Y por qué no tener tiempo ni dinero para hacer cosas chéveres? Pero la magia de la regeneración ocurre cuando entra la pandemia y tenemos que volver a convivir semanas enteras, el mayor empieza a aburrirse de los juegos en el computador, las clases de la U le dan espacio y por fin me