GANADERIA REGENERATIVA EN LOS LLANOS

El campo está envejeciendo. Producir alimentos de manera industrial requiere grandes máquinas y capitales que los jóvenes no tienen.  La ciudad les proporciona seguridad, trabajo, vivienda y educación, por esto se ha convertido en una migración permanente del campo y los pueblos para las grandes ciudades. Y es que debemos ser sinceros, si no involucrarnos a la juventud desde operarios hasta administradores, nos vamos a seguir desconectando y el campo va a terminar como una agroindustria de máquinas y empresas con grandes cantidades de tierra y capitales que alimentan a las personas concentradas en las ciudades. Para los que hemos tenido que criar hijos en esta época donde debemos competir con la tecnología que ofrece diversión como negocio y que nos paraliza frente a una pantalla, volver a encontrar divertido el campo no es tarea fácil. Tenemos paisajes increíbles, ríos,  caballos, aves, podemos pescar, hacer muñecos de barro, recoger fru

He cometido muchos errores y pocos pero grandes aciertos, uno de ellos sin duda fue hace 12 años cuando teníamos el dinero para comprar un apartamento estrato 3 o 4 en Villavicencio y decidimos invertir en una finquita a 30 min de Villavicencio, en ese momento la justificación fue la temperatura, el inicio de obesidad de mi hijo por los malos hábitos y por supuesto encontramos personas maravillosas en la comunidad que nos hicieron sentir seguros y entre campesinos. Está decisión en pandemia nos hizo sentir privilegiados, vivíamos en nuestro pequeño paraíso y hoy me encuentro con que se está convirtiendo en tendencia este estilo de vida de vivir en finquitas . Claro y es que las ciudades cada vez son más hostiles y menos necesarias cuando trabajas una gran parte de manera remota, puedes producir muchos de tus alimentos, llevar los niños al colegio, gastar mucho menos y vivir mucho mejor, por esto era el plan de pensionados, sin embargo, si esperan para hacerlo cuando estén v

El tener una cadena sana o enferma hace la diferencia. No podemos seguir culpando al productor por un producto sin calidad y trazabilidad, cuando el proceso y los actores de la transformación, comercializacion y consumo final se lavan las manos. Cuando se habla de ganadería sostenible las acciones se enfocan en el proceso de producción de los animales en paisajes ganaderos saludables, pero resulta que quién le compra el ganado no valora el proceso, por el contrario presiona para producir en contra de la naturaleza. Le exigen al productor animales gigantes, con grado de terminación que obliga a suplementar o tener los animales mas tiempo sin tener ingresos, razas de zonas templadas y no tropicales, colores específicos como si la piel la pagarán diferente por el pelo, restaurantes que dicen apoyar la producción responsable y solo quieren cortes específicos, en fin una sola golondrina no trae lluvia, la carne como alimento de alto valor biológico seguir