GANADERIA REGENERATIVA EN LOS LLANOS

Definitivamente todo es dinámico en la naturaleza y la tecnología llegó para hacer las cosas más sencillas y automatizar procesos que son complejos pero no complicados. Estamos en 2023 y la IA (inteligencia artificial), se puede aplicar para planear, monitorear y hacer seguimiento a nuestros proyectos ganaderos, en busca de tener una mayor resiliencia y un plan de mejoramiento continuo. La información que circula en la red es bastante y a veces nos cuesta procesar y filtrar la que necesitamos, por eso en Centro de negocios ganaderos hemos querido entrenar un bot que ayude a los ganaderos a iniciar la transición hacia una ganadería regenerativa y sostenible, que estará alimentada con información actualizada de casos reales, costos de producción de nuestro país y sobre todo que hable en un lenguaje claro y sencillo. Les presento a la LLANERITA  https://consultoraganaderiaregenerativa.com/chat Para iniciar cualquier proyecto siempre debemos tener un plan y en ganaderia regener

Todo gira en torno a factores que muchas veces no podemos manejar, solo tratamos de adaptarnos y pasar al siguiente año con más experiencia, acumulando conocimiento y mejorando nuestra interacción con las personas y con nuestro entorno. Cómo nos ven?  Cómo nos miden? Cómo nos valoran? Estos indicadores aplican hacia el entorno pero también hacia dentro porque nuestro cuerpo y nuestra mente presentan interacciones y relaciones complejas que nos permiten ser, proyectar y atraer. El entender que la vida es el ahora, el pasado son recuerdos y el futuro es un instante, que si llega, simplemente pasará y seguramente hará parte del olvido, pronto en algunos años ya nadie recordará las personas o sus acciones buenas o malas, seremos parte de la sucesión biológica, la vida continúa, el proceso sigue con o sin nosotros, buscamos la forma de dejar una huella positiva que alimente la esperanza de los que vienen, porque qué sería del mundo sin esperanza? a menudo vemos perso

Desde niña me gustaba imaginar cómo sería mi granja y hacia todo tipo de cuentas alegres como la lechera, ya grande la vida me dió el mayor regalo una familia y un pequeño terreno  donde empezamos a soñar colectivamente. AREA TOTAL: 37000 M² AREA EN BOSQUE: 25000 M²  AREA  PASTORIL 10000 M² AREA EN CONSTRUCCIONES: 600 M² AREA ESPEJO DE AGUA 1400 M² PRECIPITACIÓN ANUAL: 3500 MM TEMPERATURA 24° Cuando se tiene un terreno pequeño y se quiere regenerar los desafíos son mucho mas grandes, si le sumas unos cuantos grados de pendiente la complejidad aumenta, pero desde que exista vida, la razón nos lleva a buscar la manera y en el proceso aunque nos equivocamos a lo grande, la ventaja de ser un terreno pequeño es que las caídas y fracasos no son tan fuertes como para no levantarnos. Llevamos 13 años piloteando para encontrar algo que funcione pero que no nos genere más trabajo y estrés adicional, porque además este terreno es donde se encuentra nuestro hogar, queremos regenerarlo

A menudo las personas ven el éxito como un fin y no como un proceso donde la suma de errores, de fracasos, de cicatrices, de volver a levantarse de las cenizas, de reconocimiento, de redes colaborativas hace que al final el resultado sea brillante y casi que no permita ver los ratos en que estuvimos en oscuridad. Así nos ha pasado con la ganadería regenerativa, hemos tenido fuego amigo y fuego de enemigos, muchos no creen que se puedan hacer las mismas cosas con un alcance mayor, otros hablan de modas, otros disfrutan si algo no sale bien y otros también crean historias con verdades a medias  A pesar de todo y de muchos hoy no estamos en el mismo lugar donde estábamos hace 6 años, la conciencia ambiental y social ha aumentado, nos sentimos cada vez más rodeados, las instituciones y grandes empresas empiezan a llegar hasta nosotros y lo más importante hemos creado una realidad para todos los que tienen prácticas regenerativas y sostenibles en el campo y a lo largo de la cade

Existen muchos indicadores que muestran que la regeneración está llegando a un punto de no retorno, donde la salud del ecosistema es suficiente para coexistir sin destruirnos, en este blog intentaré plasmar algunos: Cuando hablamos de regeneracion se mezcla todo con todo, no podemos hablar de rentabilidad económica sin hablar de salud del suelo o sin hablar de bienestar laboral, por esto en la práctica se prenden algunos semáforos que nos permiten observar si el predio está caminando en el sentido correcto y si está en el punto donde la naturaleza empieza a fluir y deja de intentar sacarnos de la ecuación. INDICADORES DEL UMBRAL REGENERATIVO  Velocidad de descomposición de la bosta : Una finca que ya tiene una madurez regenerativa  en el trópico en menos de 10 días, la vida del suelo se encarga de desaparecer las bostas y ponerlas bajo el suelo. Fertilidad del hato : Cuando tenemos un ganado de cría que sin ayudas artificiales solo pasto, sal y agua, tiene la fe

Decían los viejos quiere pan y pedazo debajo del brazo. La gente se imagina que asesorar es fácil y en 25 años que llevo haciéndolo no he encontrado la forma infalible para que todo salga bien . Cuando la finca quiere, el ganado no ayuda, cuando las dos anteriores funcionan el ganadero no está convencido y cuando los 3 anteriores van bien, no falta el trabajador que se atraviese. Pues ese ha sido el reto encontrar sinergias y poner a todos en la misma página. Para que una consultoría salga bien deben existir mil factores en armonía y que la melodía sea dada por la naturaleza. Por eso es tan importante no equivocarnos en la decisión de con cuál finca debemos trabajar para no tirar pólvora en gallinazos, pero sobretodo para poner nuestra energía donde estemos seguros que se va a potencializar, al final una cosa muy buena es que cuando se empiezan a ver los resultados la naturaleza agradece y la bola de nieve sigue creciendo. Antes de arrancar cualquier asesoría es

La resiliencia de un sistema productivo obedece a prácticas o  cambios en los procesos, prácticas y estructuras para moderar los daños potenciales o para beneficiarse de las oportunidades asociadas con el cambio climático . En ganaderia regenerativa hemos detectado múltiples beneficios y aporte a la resiliencia de los predios mediante prácticas como:  🌱 Programa de cruzamiento hacia un biotipo animal con eficiencia funcional.  🌱 Uso de semillas de árboles nativos en la sal para favorecer la dispersión de árboles en el potrero. Orejero Totumo Yopo Saman  🌱  Pastoreo diferido para la época seca Este sistema implica el descanso de algunos potreros durante ciertos períodos antes de iniciarse la época seca para utilizarlos durante la misma. La práctica de conservar “heno en pie” es un ejemplo. La desventaja de este sistema es que, para el tiempo que el animal utiliza los potreros el pasto tiene mucha fibra cruda por su excesiva madurez. Por lo tanto, l

No son muchos los palmicultores que se deciden a usar las calles de la palma para pastorear ganado, es que hay un criterio generalizado e incluso desde el mismo gremio que  la ganadería no suma sino que por el contrario deteriora el sistema, en parte tienen razón porque la ganadería que ha estado bajo palma no ha sido manejada de la manera apropiada y como ya sabemos la culpa no es de la vaca pero desde luego si degrada los suelos cuando se maneja en ganaderia tradicional. Pero como funciona entonces? Cuando se comprenden los principios agroecologicos y la bondad de la ganadería regenerativa por la facilidad del manejo, por el impacto animal positivo en la regeneración del suelo, en el aumento de la materia orgánica, en el aumento de biodiversidad en edafofauna, megafauna y avifauna, allí es cuando se vuelve un aliado clave para mantener la nutrición y la salud de la plantación, generando economía en el uso de fertilizantes, mayor retención de agua, descompacta

La mejor manera de predecir el futuro es creándolo (Abraham Lincoln) La ganadería es sencilla pero no fácil (Pedro Gómez V) Con estas dos frases inicio este blog, para contarles que en los últimos 25 años hemos intentado entender la ganadería y hemos encontrado que tenemos muchas fortalezas y demasiadas oportunidades, que por falta de continuidad en los procesos y visión integral estaban por desbloquear. En la parte productiva desde luego que la ganadería regenerativa si que nos creo un avance importante al mostrarnos como con suelos sanos y fértiles se podía trabajar sin insumos, usando la energía solar y activando los ciclos naturales, hoy nuestra realidad es muy diferente a la que teníamos hace 6 años. En el área socioeconómica nada funcionaba, porque cuando un sistema está enfermo todos se quieren tirar del barco, el dueño vive estresado, el trabajador siente que su trabajo no sirve o no es valorado y las finanzas dependen de factores externos a la ganadería como tal, a

Cuando nos enfrentamos a crisis económicas que se encuentran con crisis ambientales y sociales, es cuando se ponen a prueba los buenos negocios y la resiliencia de ellos. En 25 años que llevo viviendo de la ganadería, jamás había sentido que se juntaran las 3 crisis, creo que sí no lleváramos algunos años tratando de reconciliarnos con la naturaleza, ya no estaríamos contando el cuento. Los ganaderos somos esquivos a llevar y mostrar las cuentas y desafortunadamente no es porque estemos ganando mucho dinero, es porque no queremos que terceros juzguen nuestra actividad y forma de vida. Por eso llegó el momento de diversificar, cerrar las llaves abiertas, centrar nuestra energía en poner a trabajar la naturaleza del mismo lado, seleccionar mejor nuestros vientres y bajar los costos fijos para poder permanecer en el negocio unos años más. Es que producir alimentos como carne y leche y  determinante generar servicios ecosistémicos, monetizar el carbono, agregar valor a nuestros

Express.Crédito...Jeenah Moon para The New York Times PorJulia Creswell Más allá de la carne está en dificultades y la industria de la carne de origen vegetal se preocupa hace unos años, el negocio estaba en auge. Ese crecimiento se ha desacelerado y algunos se preguntan si el número de consumidores ha alcanzado su límite. Beyond Meat está lidiando con despidos y una caída del precio de las acciones, a pesar de puntos positivos como la popularidad de un plato de pollo de Beyond Meat en los restaurantes Panda Express. Beyond Meat está lidiando con despidos y una caída del precio de las acciones, a pesar de puntos positivos como la popularidad de un plato de pollo de Beyond Meat en los restaurantes Panda  Por un tiempo, pareció que Beyond Meat se estaba apoderando del mundo. Sus falsas hamburguesas y salchichas estaban llegando a los platos de los hogares de todo Estados Unidos y a los menús de cadenas como Subway, Carl's Jr. y Starbucks. Cuando la empresa salió a bolsa e

Conectar, unir, articular, visibilizar y generar sinergias es nuestro objetivo cuando trabajamos en ganaderia regenerativa, el suelo vivo genera redes microscópicas por las que se comunica y protege y nosotros como comunidad que intenta proteger estos ecosistemas buscamos la manera de monitorear, visibilizar y favorecer estás dinámicas. No ha sido una tarea fácil pero cada día encontramos iniciativas con el mismo propósito y entonces nos damos a la tarea de conectar está inteligencia social colectiva. Por qué la ganadería ha sido atacada y estigmatizada? Quizás porque lo malo se difunde y viraliza mientras que los que hacen buenas prácticas hacen un trabajo silencioso. Una forma de generar redes colaborativas es la tecnología y las redes sociales, que se vienen fortaleciendo, pero no se trata solo de contar el cuento sino de documentarlo, por esto en Centro de Negocios Ganaderos nos dimos a la tarea de subir en una plataforma los proyectos donde hemos ayudado a implementar

En ganaderia no hemos desarrollado un modelo propio por estar copiando los de otros países, nuestra cultura y desarrollo gastronómico se está perdiendo por no potencializar y valorar lo que producimos. Producimos una carne con sabores intensos por la biodiversidad de la dieta, los animales pastan toda su vida, no reciben granos ni aceleración fuera de tiempo, nos gusta la grasa pero la de cobertura y no en exceso. La calidad está asociada a terneza y sabor, nuestro ganado cebu y sus cruces con criollo también la pueden lograr con un excelente manejo, con animales mansos, con buen terminado, con buena maduración en frío y/o seco, con un buen corte y cocción, el mito de que solo la carne Angus puede llegar a un asado premium se rompió cuando empezamos a desarrollar un concepto a partir de nuestros ganados. Por tratar de parecernos a los extranjeros terminamos con animales desadaptados, llenos de garrapatas y parásitos, suplementando con concentrados po