GANADERIA REGENERATIVA Y PALMA DE ACEITE

No son muchos los palmicultores que se deciden a usar las calles de la palma para pastorear ganado, es que hay un criterio generalizado e incluso desde el mismo gremio que  la ganadería no suma sino que por el contrario deteriora el sistema, en parte tienen razón porque la ganadería que ha estado bajo palma no ha sido manejada de la manera apropiada y como ya sabemos la culpa no es de la vaca pero desde luego si degrada los suelos cuando se maneja en ganaderia tradicional.

Pero como funciona entonces?

Cuando se comprenden los principios agroecologicos y la bondad de la ganadería regenerativa por la facilidad del manejo, por el impacto animal positivo en la regeneración del suelo, en el aumento de la materia orgánica, en el aumento de biodiversidad en edafofauna, megafauna y avifauna, allí es cuando se vuelve un aliado clave para mantener la nutrición y la salud de la plantación, generando economía en el uso de fertilizantes, mayor retención de agua, descompactando el suelo, limpiando las calles y el plato para facilitar la cosecha y por supuesto un ingreso adicional por hectárea que en tiempos de vacas flacas suelen ayudar a sobrellevar las crisis económicas, que en el caso de la palma suceden cada 7 años.

Pero creo que hay dos razones que hacen urgente el uso de la ganadería regenerativa bajo la palma

1. El mercado les está exigiendo un aceite orgánico certificado y la prima por producirlo es del 30% del aceite estándar, para poder ser rentables y productivos en sistemas orgánicos se requieren muchas toneladas de compost y logística para aplicarlo y el ganado lo hace gratis.

2. La salud de las plantaciones siempre está al borde del abismo, la palma es una planta altamente productiva  pero eso la hace más frágil y atractiva a las plagas y enfermedades, primero llegó la PC y luego la marchitez letal estás enfermedades han sacado mucho dinero de las utilidades porque han obligado a erradicar y resembrar plantaciones enteras.

La mejor forma y la más económica para regenerar y aumentar la fertilidad de un ecosistema es la ganadería regenerativa.

 Sí tiene muchos conflictos que hay que solucionar, la infraestructura eléctrica, hidráulica, corrales de manejo y sobretodo la armonía del equipo de sanidad y cosecha de la palma con el equipo de ganadería, una vez se logra estabilizar todo fluye, yo creo y respeto a los palmicultores por su alto nivel de gestión empresarial y seguramente con el apoyo del gremio y Cenipalma su centro de investigación van a lograr unos sistemas más biodiversos, productivos y resilientes involucrando la ganadería regenerativa.

Disney Baquero 

@cnganaderos