El sector de la ganadería no puede obviar ni desconocer los impactos de las prácticas que se han desarrollado desde hace 500 años, sin embargo esto es lo que posibilita y abre las oportunidades para tomar acciones encaminadas a mejorar la productividad, rentabilidad, aporte positivo al medio ambiente y a la sociedad.
La ganadería regenerativa es una ganadería que restaura económias, ecosistemas, sociedades y a nosotros mismos.
Es cambiar la concepción negativa que se ha impregnado en la cultura sobre el ganado, ya que este no destruye sino restaura si es bien manejado.
Los principios regenerativos no solo ayudan a mejorar la productividad, sino que aportan al manejo holístico de la ganadería, de esta forma resulta importante tener en cuenta el impacto en la biodiversidad y como va cambiando el paisaje productivo. De acuerdo a la evidencia, en la ganadería regenerativa aumenta el ciclaje de nutrientes, mayor biodiversidad del suelo, aumento de la biomasa y los estratos; el principio fundamental de la regeneración es asociar la naturaleza e integrar todos su elementos al sistema ganadero. Por su parte, el sistema convencional es extractivo, y la evidencia muestra la disminución de la productividad, compactación de los suelos, disminución de la biodiversidad, contaminación del agua.
El mejor amigo de la ganadería es la conservación y mantener un ecosistema saludable es la mejor forma de rentabilizar el sector.
La ganadería regenerativa, es conocida de manera técnica como pastoreo de ultra alta densidad, es un sistema de pastoreo que permite manejar por poco tiempo en una hectárea cargas altas (hasta 500 animales por hectárea), con el fin de realizar frecuentes cambios de las parcelas buscando estimular a los animales a que consuman más forraje por competencia y de esta manera se reduce la selectividad e incrementa el consumo de forraje, a la vez disminuye la calidad del forraje consumido, pero se genera una compensación gracias a un consumo mayor de forraje. Este sistema toma su base igualmente de las Leyes universales de Pastoreo rotacional Voisin y del Pastoreo Intensivo, pero se aplica al estilo del manejo holístico de Savory. Es decir, se basa en las altas cargas instantáneas pero el manejo del pastoreo tampoco es prioridad ya que este se franjea con cerca móvil y llega a realizar avances frontales hasta cada tres horas (8 avances diarios).
Aunque existen diferencias entre los tipos de pastoreo, se comparte la visión de preservar el entorno y mejorar la rentabilidad a partir del estímulo de los procesos naturales. (Eccardi & Suárez, 2021). En toda ocasión, para seleccionar el mejor sistema de pastoreo, será determinante analizar los factores del terreno como: Carga animal, tipo de animal, época de pastoreo, distribución, frecuencia de pastoreo, entre otros. Además de contar con la experiencia y capacitación para observar con detenimiento lo que acontece en cada zona de manera particular.(Raúl et al., n.d.)
Para Disney Baquero la ganaderia regenerativa es una tecnología de procesos internos y externos al predio que busca la sostenibilidad, favorece y armoniza los ciclos naturales como la fotosíntesis, el agua, carbono, nitrógeno etc, mediante un pastoreo no selectivo, altas cargas instantáneas y alta biofertilizacion focalizada de bostas y orina, que con los descansos adecuados logra mejorar las condiciones biológicas del suelo y aumenta las redes y sinergias desde el suelo hasta los humanos, sin olvidar a los hervivoros que son las máquinas productoras de carne, leche , lana, cosechadora y abonadora de forrajes, creando una dinámica colaborativa que se proyecta fuera del predio y vuelve cercano y atractivo el campo.
Es la transformación de la cadena alimentaria basada en la salud del suelo.
Disney Baquero U
@cnganaderos
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