La ganadería se llenó de gente que no hace cuentas, que no registra la información solo para no tener que reconocer que lo que nos apasiona no es tan rentable como le contamos a los amigos.
Dijo un amigo la ganadería en el papel da, pero cuando estamos en terreno ni se acerca a las proyecciones, porque no tenemos procesos e indicadores de gestión.
Tiene toda la razón, compramos el ganado por estética o por capricho y vendemos por necesidad y no con una planeación.
Es un negocio altamente apasionante SI, que perdemos o ganamos dinero pero se diluye en el tiempo. En el negocio de las aves o cerdos el ciclo es tan rápido que hay que evaluar el negocio y genera oportunidad de mejora, en ganaderia compramos una ternera para que en dos o tres años tengamos una vaca de leche, o nos de una cría.
Pero será posible hacer más rentable este hobbie?
Definitivamente, hace años algunos ganaderos más juiciosos empezaron a registrar todo, algunos empezaron a notar que había animales más rentables que otros y empezaron a preferirlos, así es como hoy hablamos de biotipo por eficiencia funcional a pastoreo, ya no nos importa la raza, nos importa que sea capaz de reproducirse todos los años, destete un ternero que fije estas características y así cada vez tengamos un hato más productivo.
Claro que no hay genética para el hambre, por eso es muy importante iniciar la regeneración de nuestros ecosistemas, de lo contrario cada vez va a ser más difícil producir.
La clave es no decir las mentiras y creernolas, si voy a copiar primero veo que sea alguien que vive del negocio, en este negocio no tomar decisiones también es un error, hay muchas formas de mejorar poniendo metas cada año y trabajar por lograrlas.
INDICADORES.
Rentabilidad por hectárea
Kilos libres de carne por hectárea
Litros libres de leche por hectárea
Captura de carbono
Biodiversidad
Bienestar laboral
Posicionamiento de marca
Relevo generacional
Muchos tienden a mezclar el negocio de la tierra con la actividad ganadera y por esto no se pueden medir, la tierra es un negocio inmobiliario que le debe cobrar un arriendo a la ganadería.
Ese arriendo va a servir para pagar impuestos, para hacer mantenimiento de la infraestructura, etc.
La ganadería maneja rentabilidades desde 0% EA hasta 30% EA, pero también puede ser más o menos depende nuestra capacidad para producir y comercializar.
Lo que no se mide no se puede mejorar y si no queremos aprender con ensayo y error, es mejor capacitarnos en Ganaderia Regenerativa que nos enseña como volver de nuestra pasión un negocio verde.
Disney Baquero
@CNGANADEROS
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