Queremos que la ganadería regenerativa sea una práctica generalizada, sin embargo, hay algunos ganaderos que aun estan en zona de confort o simplemente se resisten a hacer la ganadería de una forma diferente, por esto nos dimos a la tarea de conocerlos y tratar de entenderlos.
En la ganadería convencional tecnificada se busca la máxima producción de carne o leche por individuo para esto el ganadero se volvió experto en:
Razas: Buscan la raza que crezca mas, que de mas de 10 litros de leche, que destete terneros mas grandes y preferiblemente que se pueda llevar a una feria exposición.
Pasturas: Al ganadero le vendieron la frase que primero debe ser agricultor que ganadero y por esto le enseñaron a sembrar pastos con más proteína y biomasa, con técnicas de mecanización y fertilización que van desde uno a dos millones de pesos por hectárea y ademas le dijeron que si no abonaba cada año el pasto se iba a acabar pues el pasto es un cultivo. Los ultra tecnificados ya montaron pivotes y fertirriego.
Nutrición: El ganadero convencional se volvió experto en producir silo de maiz y usa la sal mineralizada mas costosa del mercado, ademas rigurosamente aplica vitaminas cada 6 meses. En el caso de los que ordeñan tienen que ofrecer 1 - 3 kg de concentrados para que la vaca sostenga producciones por encima de 5 litros.
Sanidad: El ganadero tecnificado paga un veterinario para ir a la finca cada 6 meses a hacer chequeo reproductivo y aplicar tratamientos a todas las vacas que esten delgadas, se vermifugan todos los animales cada 6 meses con la ivermectina de mayor porcentaje.
Economía: El ganadero tecnificado es el dueño de la finca por herencia o por inversion de otros negocios , tiene crédito en la veterinaria, tiene un carro de alta gama, tiene créditos en los bancos, las ventas de sus animales se hacen cuando el comprador le programe, cuando viene la época seca debe descargar la finca o alquilar pastos y durante el año vende el ganado gordo o los terneros destetos. Normalmente vive diciendo que la plata no alcanza y que la finca no da para pagar los impuestos.
Social
El ganadero no ve la finca como una empresa y se ha resistido a tener sus trabajadores bajo un sistema laboral de acuerdo a la normatividad. Tiene alta rotación de personal.
La familia no quiere ir a la finca y los hijos de estos ganaderos se quieren ir a la ciudad a estudiar o fuera del pais para no tener que vivir de la finca como sus padres.
Cuando heredan la finca intentan producir un tiempo pero si ven la oportunidad de venderla lo hacen.
Ambiental
Les enseñaron a tener monocultivos de pasto por lo que todo lo que no sea pasto no lo ven productivo, usan los rios y los caños para las personas y el ganado, tienen un pozo de 10 metros hasta 50 metros para el agua de la casa, la megafauna no la ven como un activo muchas veces la ven como competencia del ganado por pastos,sal y agua. Los árboles estan alrededor de la casa y cerca a los caños.
El clima se volvió un problema y el culpable de que la productividad se haya disminuido y por esto miran para el cielo constantemente esperando que llueva o que pare de llover.
Si le preguntas a un ganadero convencional tecnificado cuantos animales tiene?, cuanto produce?, cuanto le cuesta producir?, no saben o dicen que da para pagar las cuentas y su negocio es que la finca se ha valorizado todos los años.
Cómo se define el éxito para ellos?
Tener un ganado grande, bonito, unos caballos finos, participar en ferias exposiciones, una casa buena, un carro bueno y las cercas y el corral de la finca en cemento pintado de blanco con colores en la punta.
Intentaré hacer un blog para mostrar la ganadería regenerativa en estos mismos aspectos y que cada quien elija donde quiere estar.
Disney Baquero Umaña
@cnganaderos
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