Cuando me pidieron que escribiera este artículo, tuve que ir a los orígenes y leer los conceptos que dieron inicio a la ganaderia regenerativa, desde el primer momento cuestioné la claridad, el impacto, la descripción del proceso, la proyección y entendí que el concepto de ganaderia regenerativa es un concepto en construcción, "como debe ser". Aún no hemos puesto la última piedra, la naturaleza es dinámica y encontrar un sistema que se adapte y coevolucione implica mucha flexibilidad y resiliencia hasta en el concepto.
Es un proceso que con activación de los ciclos naturales, regenera el suelo, para que se regeneren las plantas, los animales y los humanos, formando una comunidad resiliente y de fertilidad creciente.
Está comunidad de seres vivos que hacen parte del proceso desde la base "el suelo", con múltiples interacciones y sinergias desde donde se produce el alimento de nuestros animales hasta entregar en un plato servido con la mayor ética y responsabilidad ambiental, viene fortaleciendose con redes colaborativas, apropiando conocimiento, coexistiendo y regenerando ecosistemas, economías y sociedades.
Bueno y si debemos primero regenerar el suelo para que lo demás suceda entonces cómo lo hacemos?
Hemos encontrado que los animales herviboros bien gestiionados desencadenan este proceso, masajean el suelo, se comen la hierba, la inoculan con bacterias y hongos en la panza, la entregan en forma de estiércol y orina para alimentar a millones de seres vivos del suelo, que estos a su vez airean y vuelven el suelo esponjoso y profundo para que entre aire y agua, permitiendo que las raíces viajen y encuentren más nutrientes, cuando las plantas están más fuertes producen más hojas y más grandes para capturar más sol y dióxido de carbono y entonces mediante la maravillosa fotosíntesis transformarlos en energía en forma de azúcares que son usados para ellas y para entregar por la raíz alimento a una gran comunidad de seres vivos que agradecidos le traen a la planta minerales, agua y compuestos que las planta les pida para sanar, luego viene el círculo virtuoso dónde a más salud en el suelo, más salud en las plantas y eso produce más salud en los animales y un animal sano se vuelve más productivo, come más hierba y devuelve más a la tierra en forma de abono, al producir más comida llegan más animales y estos traen más abono y así parece que encontramos la fórmula para producir mas alimentos sanos para los humanos y para los demás seres vivos.
En el camino han venido apareciendo otros productos como los servicios ecosistémicos, la biodiversidad, el ecoturismo y la conexión con la naturaleza, han sido uno de los mayores retos y oportunidades para nuestro sistema crear realidades, que buscan la salud para todos y la resiliencia climatica y social.
Unir las dos puntas no es fácil, nos fragmentaron a tal punto que muchos olvidamos el origen, el proceso y perdimos la esperanza, dejamos que el bote siguiera navegando con nosotros adentro o afuera y en ese mar de oportunidades nos fuimos diluyendo.
Y depronto aparece un nuevo concepto, una esperanza, una nueva forma de producir y de compartir con los productores, transformadores y consumidores, pero sobre todo una nueva forma de conectar y activar los ciclos de la naturaleza.
Los humanos hemos convivido por miles de años y el hecho de que en los últimos 100 años nos hayamos equivocado, no nos hace la especie a eliminar, somos los actores más importantes en este momento donde la adaptación y resiliencia climatica podría ser crítica para todas las especies.
En apenas 6 años del inicio de la ganaderia regenerativa en Colombia hemos logrado georefenciar cerca de 400 predios con manejo agroecologico con responsabilidad social y ambiental y llegado a más de 10mil personas con nuestra historia, generamos una línea base con indicadores y un plan de mejoramiento predial con un eje productivo, económico, social y ambiental.
Crear esta ruta no ha sido tarea fácil, pero si muy satisfactoria, queda mucho por crecer y por madurar, pero hay mucha esperanza, hemos logrado escalar y replicar con muy baja inversión, involucramos a los jóvenes y entregamos un inicio para que ellos sigan construyendo realidades, somos del tamaño del compromiso.
Ser regenerativo es estar dispuesto a desaprender, a construir con valentía, a crear lazos y redes colaborativas para renovarse, adaptarse y prosperar ante una nueva realidad.
No sé es más o menos regenerativo, solo somos parte del proceso y usamos las herramientas que tenemos a la mano para favorecer y potencializar la salud y vitalidad del sistema.
Disney Baquero
Ganadera en proceso de regeneración.
Comentarios
Publicar un comentario